Geschmack ist sinnlich. Erst wenn alle Sinne in einem ästhetischen Ganzen verschmelzen - erleben wir Genuß. Die Inszenierung am Tisch ist die kulinarische Offenbarung der Rafinesse. Auch hier zeichneten die Indios den Weg vor. Sie verstanden sich auf die Sensibilisierung des Gaumens durch Rituale und erhoben die Zubereitung und Anrichtung von chocolatl zum Kunstakt, dessen Höhepunkt die Erzeugung der Schaumkrone war.

 

Nur der wahre Genießer nimmt sich die Zeit für sinnlich inszenierten Genuß: Mit dem Trink Schokolade Service hat Zotter das passende Nessessair zur Trinkkultur erdacht.