ist eine gebrauchsfertige Mischung aus Carnarolireis, Steinpilzen, Gemüse und Kräutern. Es werden keine Konservierungsstoffe und kein Glutamat verwendet.

 

Zubereitung: Die Risottomischung in einer tiefen Pfanne mit etwas Olivenöl glasig dünsten. Nach Belieben mit trockenem Weißwein ablöschen. Die Bouillon (ca. 1 Liter) unter häufigem Rühren nach und nach dazugießen, sodaß der Reis immer knapp mit Flüssigkeit bedeckt ist. Köcheln bis der Reis cremig und al dente ist. Mit Salz und Pfeffer sowie geriebenem Parmesan (oder Käse nach Belieben) würzen.

 

Zutaten

Carnaroli Risottoreis 92% Steinpilze (Boletus Edulis) 6%     Schnittlauch Karotten Petersilie Knoblauch

 

Casale Paradiso - Chieti -Abruzzen. Casale Paradiso ist ein Familienbetrieb. Anna Giulia und Nicola Mammarella sind seit über 20 Jahren erfolgreich in der Herstellung von Risotto-Mischungen. Dieses innovative und dynamische Unternehemn verbindet Tradition mit modernster Technologie, den konsequenten Verzicht auf geschmacksverstärker oder Stabilisatoren mit dem Bedarf an Fertigprodukten höchster Qualität mit Kräutern und frischesten Zutataten. Der Canaroli-Reis stammt aus Kulturen im Piemont und der Lombardei.