OlivenölAlle von uns ausgewählten Olivenöle zählen zu den "Weltbesten". Sie wurden überwiegend mehrfach von internationalen Verkostern prämiert. Sei es bei dem 2007 zum vierten mal stattfindenden großen Olivenöl-Test, welcher von der Zeitschrift "Der Feinschmecker" ausgerichtet wird oder bei dem seit einigen Jahren in der Schweiz stattfindenden "International Olive Oil Award, Zürich". Diese Öle haben nichts - aber auch wirklich gar nichts - mit dem zu tun, was Ihnen in den handelsüblichen Ketten nativ oder nativ extra angeboten wird. Oft genug wurden "Billig-Öle" als Lampantöle entlarvt, die nicht zum Verzehr geeignet sind. Eine vorsichtige Ernte per Hand oder mit dem Rechen abgestreift vom Baum, die manuelle Auslese eventuell verletzter Oliven, der direkte Transport zur Ölmühle, die zeitnahe und schonende Kaltpressung der unversehrten Oliven verlangen zu Recht ihren Preis. Und nur bei dieser pfleglichen Verarbeitung bleiben die wertvollen Inhaltsstoffe des gesunden Olivenöls erhalten. Die Wahl der Oliven und ihr Standort sowie der Zeitpunkt der Ernte machen den geschmacklichen Unterschied der einzelnen Öle aus. Übrigens: Ein nicht zu kleiner Schuß Olivenöl an Ihre Suppe wertet diese geschmacklich erheblich auf.
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