Zubereitung für Spaghetti mit Knoblauch, Olivenöl und Chili - ein Klassiker in der italienischen Pasta-Küche.

 

Zubereitung: - Das Gewürz - ca. 1 EL für 2 Personen - mit 3 EL Wasser und 4 EL Olivenöl in eine Pfanne geben. Die Mischung etwas köcheln lassen, bis das Wasser verdunstet ist. Ca. 200g gekochte Pasta dazugeben und gut vermischen. Fertig!

 

Zutaten

Knoblauch - 53%     Chili - 10% Petersilie Salz

 

Casale Paradiso - Chieto - Abruzzen. "Würzen und geschmackvoll zubereiten" könnte man als Überschrift zum kleinen Betrieb von Nicola Mammarella und seiner Frau Anna-Giulia wählen. Neben den äußerst beliebten Risotto- und Pastavariationen gehören Gewürzmischungen und authentische italienische Küchenhelfer zu der Produktion im abruzzischen Chieti.