Im Pragser Tal, einem kleinen Seitental im oberen Pustertal, baut seit 1994 die Firma Pragser Beeren in ca 1250 m Höhe Beerenobst an. In diesem alpinen Bergklima reifen die Früchte länger und entwickeln somit ein besonders intensives Aroma.   Auf einen möglichst naturnahen Anbau der Früchte wird viel Wert gelegt: Die Setzlinge werden von Hand gepflanzt, die Felder bis zur Ernte mehrmals gejätet und mit Fluss- und Quellwasser der Dolomiten bewässert.

Für Stefan Gruber, Gründer der Firma Pragser Beeren, ist es sehr wichtig, die hohen Qualitätsmaßstäbe des Anbau der Früchte auch in den Produtkionsprozess einfließen zu lassen. Aus den täglich frisch geernteten Früchten werden nach altbewährter Art Fruchtaufstriche, Chutneys, Fruchtsirupe und andere Köstlichkeiten hergestellt. So versteht es sich von selbst, daß die Produktanzahl begrenzt ist.    Alle Brotaufstriche von Alpe Pragas haben einen Fruchtanteil in Höhe von 70 %. Außer natürlichem Apfelpektin werden keine künstlichen Geliermittel eingesetzt. Es sind Naturprodukte von höchster Qualität, die zu 100 % in liebevoller Handarbeit verarbeitet wurden. Zutaten: Rote Stachelbeeren - 70%  - Zucker  - Vanilleschoten - Geliermittel: Apfelpektin